「魚離れ」が進んでいる中で、どのように売り上げを伸ばしてきたか、が分かりやすく書いてある。この本を読んだおかげで他のスーパーマーケット等の戦略も気になるようになった。

新潟県の港町・寺泊を拠点に関東信越に２２の直営店（２０１６年１０月現在）を展開する鮮魚専門店・角上魚類。消費者の魚離れやスーパーマーケットの台頭をものともせず、「魚のプロ」である経営者はいかにして繁盛店をつくりあげたのか？