サチさんのお料理のファンなので、本の出版を心待ちにしていました。NYならではの多様なルーツを持つ食文化、美味しくて、滋味深くて、大胆さと繊細さが同居した、ステキなアメリカ料理です。アメリカ料理＝ジャンクなファストフードと思われがちですが、実は全く正反対。サチさんの、愛情のこもった栄養豊かなお料理の数々に魅了されること請け合いです！

本書は行ってみたいけど、なかなか行けない嶺の花である大都会、ニューヨークのレシピ集。 人種のるつぼ、食のるつぼであるニューヨークシティーで愛されるアイコン的フードから、 観光だけでは知り得なかったマニアックなフードまでが知れる貴重な一冊です。 はじめに/NYの食文化/調味料/道具/ブレックファースト、ブランチ & ランチ/ ディナー/フードトラック/スープ/サラダ/ブレッド/ベイクドトリーツ/トリーツ/ ドリンク/アぺタイザー&アルコール/ストックとソース／保存食/おわりに