内容は盛りだくさんで素晴らしいです！ そんなに集めるのが大変でない材料で、手間暇さえかければ作れる手作り調味料のレシピ。手軽に作れるとか時短とか、そういうのを求めるならば調味料なんて買った方が安いし、味も確かだけど、タイトルに惹かれる人なら、きっと満足すると思います。作った調味料を使ったおかずのレシピもあるので、闇雲に作ってみたけどどうすれば…とはならないのではないかと。早速、豆板醤を作るのにそら豆を仕込みました。楽しみです。