バターを使わない軽めのお菓子を作りたくてこちらを買いましたが、ほとんど生クリームの出番多いです。個人的に生クリーム残っても困るし、生クリームにオイル… それだったらとの事でバター控えめのお菓子を作っちゃってます。行程が文字での説明で写真が少ないので私には解りにくかったです。出番無しになったので友達に本を譲りましたが簡単だよって美味しいお菓子作ってくれました(笑)