聞いたこともないスパイスやハーブが出てきて見ていておもしろいです。思った以上にレシピもいろいろ載っていて、自分でもこんな調味料が手作りできるかも？と思うとワクワクします。久々に気分が上がる本に出会えました。買ってよかったです。

スーパーや百貨店の店頭には、知らないスパイスがいっぱい並んでいます！　インドカレーの人気でスパイス好きも急増中。そこで、本書では日本で手に入りやすい83種のスパイスを取り上げ、基礎知識や選び方、使い方を詳しくご紹介します。他にもスパイスのプロ「朝岡スパイス」社員によるおすすめの使い方、すぐにご家庭で生かせる人気シェフのスパイス50レシピなど、知っておきたい情報が満載。キッチンに常備したい一冊です。