中１の息子がクローン病と診断され、脂質を抑えながらも満足感のある食事を作りたくて購入。まあまあ脂質高めなメニューが多いですが、今は寛解期なのでこの本のレシピを参考に、今までみたいにガッツリ系でおいしいと思える料理をたくさん作りたいと思います。

毎日のことだから、がまんばかりしないで、「食事の作戦」を立てて友だちとごはんに行ったりしてほしい（管理栄養士）。お子さんの体調がよくなれば親御さんの気持ちもおちつくので、しっかり治療することが私の役目です（医師）。少しでもよくなってほしい、おいしく食べてほしいとの思いを込めてレシピを考えました（料理家）。さまざまな願いをこの一冊に詰めました。