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小中学生は、体が大きく成長する大切な時期。
運動している子はもちろんのこと、そうでない子を持つ家庭にもおすすめの1冊。
スポーツ少年団や部活で毎日のように体を動かしている子どもたち。
栄養は足りているのか、偏りがないか、気になりますよね。
この本では主菜を40品、副菜を36品、汁物を24品の計100品のメニューを紹介しています。
単品を選んで組み合わせ、ご飯を足せば栄養バランスのとれた献立のできあがり。
ほかにも、食が細くて困っていたり、スナック菓子やファストフードの上手な付き合い方など、
管理栄養士がママたちの疑問に答えます。
■目次抜粋
はじめに
強くなりたい子どものためにまず知っておきたい3つのこと
さぁ、バランス献立をはじめよう！
この本の使い方〜献立の組み立て方〜
主菜
ガリバタチキン
牛肉とおくらのオイスターソース炒め
たらのトマトクリーム煮 ほか
副菜 A
ほうれん草のツナバターソテー
ブロッコリーのピーナッツあえ
かぼちゃのごま揚げ ほか
副菜 B
切り干し大根のたらこ煮
豆苗ごまチーズ
きのこのパン粉あえ ほか
汁物 A
ねぎだく納豆汁
さば缶のカレースープ ほか
汁物 B
ショートパスタ入りミネストローネ
ダブル大根のみそ汁 ほか
column1 肉の種類や部位を上手に使い分けよう！
column2 ビタミンには2種類ある！？
column3 ミネラルってなんだろう？
column4 「だし」でおいしく
column5 汁物はいいことがいっぱい！
強くなりたい子どものためにもっと知りたい6つのこと
1 朝食抜きはデメリットしかない！
2 足りないエネルギーは補食で補おう！
3 試合前や試合後の食事で気をつけたいこと
4 鉄は意識的にとる
5 おやつのスナック菓子やファストフードがよくないといわれる訳は？
6 夕食をとるタイミングを見直してみよう！
スポーツキッズのためのQ&A
・ハードな練習をしているのに食が細くて心配
・身長がなかなか伸びません。食生活で気をつけることは？
・運動しておなかがすくのでいくらでも食べてしまう。食べたいだけ食べさせても大丈夫？
・水分補給は何をどういうタイミングでするのが効果的？
・スポーツをするなら子どもにもプロテインは必要？
・運動の疲れをとるには？
・練習や試合中の飲み物は常温のほうがいいの？
・たくさん汗をかいて運動しているので、食事は塩分が少し強めでもいい？
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