中井エリカさんの本は数冊持っていますが、この本は食材インデックスがあって、見やすくて使いやすいので、これが一番好きです。レシピの表記に「さっとゆでる」と書かれているものがあるので、曖昧で分かりにくいと感じるかもしれません。

★★★Youtubeチャンネル登録者数53万人超え！　 Instagramフォロワー12万人超え！　 大人気の管理栄養士・中井エリカさんがお弁当レシピを初公開！★★★ 簡単な作りおきおかずを活用し、朝は2品詰めるだけだからラクラク。野菜たっぷりで彩りも食べ応えも大満足の、体が喜ぶお弁当とおかずが225品もラインナップ。SNSで大好評のおかずを詰めた人気弁当や、QRコードつきの限定動画を見ながら週末に6品作るだけでOKの一週間ラク弁レシピなど、盛りだくさん！ 各レシピには、「美肌」「アンチエンジング」「冷えケア」「貧血ケア」「ダイエット」「むくみケア」「腸活」「疲労回復」という女性に多い悩みの改善に役立つマークを表示しているので、目的や体調に合わせて、その日のおかずを選ぶことができます。 体にいい作り置きおかずの保存法や保存期間の目安、詰めるときのポイント、栄養量も一目でわかるので、お弁当作りが初めての人も安心してチャレンジできます。 【CONTENTS】 INTRODUCTION　 体にいい！ 作りおき弁当のススメ 作りおき2品弁当が体にいい理由 体にいい作りおき弁当のクッキングポイント ■PART 1■ 定番からSNSで大反響のおかずをin！ 体にいい人気弁当BEST10 ■PART 2■ 週末に作りおく6品でラクラク1 週間弁当　×2週分 食材リスト／体にいい週末の作りおき6品の段取り表 ■PART3■ 主菜の作りおきおかず 鶏肉が主菜の体にいい2品弁当＆おかず ひき肉が主菜の体にいい2品弁当＆おかず 豚肉が主菜の体にいい2品弁当＆おかず 牛肉が主菜の体にいい2品弁当＆おかず 肉加工品のおかず　 切り身魚が主菜の体にいい2品弁当＆おかず えび、いか、貝、魚缶が主菜の体にいい2 品弁当＆おかず 卵の小さなおかず ■PART4■ 副菜の作りおきおかず ■巻末■ 材料別インデックス