この本は眺めて楽しく、作っても美味しい、一冊で二度も三度も美味しい本です。

タルト型を使わないまったく新しいタルトの本です。生地は休ませる必要がなく、のばしてセルクルでぬくだけでOK。しかも焼くときに重しがいりません。簡単に作れてアレンジは自在。さまざまなタイプの味が楽しめます。