はじめの方のページにはデブ菌、ヤセ菌、玉ねぎ、ヨーグルト、短鎖脂肪酸についての説明があります。最初の目次等も合わせてですがそこまでで40ページ。読みごたえあります。レシピも、完成した料理にちょい足しするだけのものから、調理の過程で加えるもの、それから調味料にちょい足しというものもあります。玉ねぎヨーグルトにあるものを加えてフライドポテトのディップソースにするレシピ、とてもおいしかったです。他にも、これはどうなんだろう？！と思ったものも試すと「あっ。おいしい(; ﾟ ﾛﾟ)」というのがあります！ 読みやすくて、買ってよかったなぁと思いました。