仕事先の先輩に紹介していただいたので購入しました。 各パーツの製作写真やクラシックなガトーの解説を見るだけで永井シェフの丁寧な仕事ぶりが見えます。 比較的作りやすいものから難易度の高いものまで。いろいろなレシピが斬新な角度の写真とともに掲載されているのが印象的です。