内容も比較的わかりやすく、写真も美しいです。
生地の配合等、とてもわかり易い内容です。
「プロのためのわかりやすいイタリア料理」よりは便利だと思います。 柴田書店の書籍なのであまり使わずに忘れてしまったような知識の復習には最適だと思います。
海外に赴く度に勉強不測を痛感するので購入。通常の学習ではなかなか使わないものも多くいろいろ勉強になりました。 旅行や長期滞在の際にも活用できそうなものもいろいろある為役立ちそうです。
仕事先の先輩に紹介していただいたので購入しました。 各パーツの製作写真やクラシックなガトーの解説を見るだけで永井シェフの丁寧な仕事ぶりが見えます。 比較的作りやすいものから難易度の高いものまで。いろいろなレシピが斬新な角度の写真とともに掲載されているのが印象的です。
期間限定の特別価格でプレミアムサービスを体験
あなたのビジネスを次のレベルへ
© Copyright 2025, All Rights Reserved
ドイツ菓子大全
内容も比較的わかりやすく、写真も美しいです。
洋菓子生地の事典
生地の配合等、とてもわかり易い内容です。
プロのためのわかりやすいフランス料理
「プロのためのわかりやすいイタリア料理」よりは便利だと思います。 柴田書店の書籍なのであまり使わずに忘れてしまったような知識の復習には最適だと思います。
英語フレーズ4000
海外に赴く度に勉強不測を痛感するので購入。通常の学習ではなかなか使わないものも多くいろいろ勉強になりました。 旅行や長期滞在の際にも活用できそうなものもいろいろある為役立ちそうです。
永井紀之 ノリエットのお菓子
仕事先の先輩に紹介していただいたので購入しました。 各パーツの製作写真やクラシックなガトーの解説を見るだけで永井シェフの丁寧な仕事ぶりが見えます。 比較的作りやすいものから難易度の高いものまで。いろいろなレシピが斬新な角度の写真とともに掲載されているのが印象的です。