甘すぎない 家で作りやすい
教室で人気のベストレシピ
神奈川県川崎市で評判のお菓子教室tiroir（ティロワール）の焼き菓子の本。
定番のスコーン、マフィン、パウンドケーキをはじめ、カヌレ、レーズンサンドなど注目のお菓子まで、教室で反響の大きかったレシピを厳選して掲載。
全プロセス写真つきで、生地作りの基本をていねいに解説。
バター控えめの軽い味わいは、毎日でも食べたくなるおいしさです。
「くるみのスコーン」の作り方は動画でも紹介します。
【CONTENTS】
●SCONE
くるみのスコーン／大きなスコーン／バナナとブルーベリーのスコーン／クリームスコーン
●MUFFIN
ラズベリーマフィン／マンゴーとクリームチーズのマフィン／バナナとココナッツのマフィン／洋なしとジンジャーのマフィン／ピーナッツバターのチョコマフィン
●POUND CAKE
抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキ／栗とラムレーズンのパウンドケーキ／プラリネパウンドケーキ／レモンケーキ
●TART
苺のタルト／ぶどうの型なしタルト／生チョコタルト
●CHEESE CAKE
サワートップチーズケーキ／スフレチーズケーキ／レアチーズケーキ
●MADELEINE,FINANCIER
プレーンマドレーヌ／フィナンシェ／ココナッツマドレーヌ／チョコフィナンシェ
●COOKIE
白ごまのサブレ／苺とピスタチオのクッキー／ピーカンナッツのボウロ／くるみのドロップクキー／フロランタン／レーズンサンド
●MY FAVORITE
キャロットケーキ／抹茶のガトーショコラ／カヌレ／金柑のクラフティ／ファーブルドン／苺のコブラー／りんごのグラノーラ
材料・道具・型について
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