お料理の基本的なことがわかりやすく書かれていて、見やすくて良いと思います。 レシピを見て、今まで作っていたのとは調味料の合わせ方が違うかな…しょっぱいかな？…と思いながらも何品か作ってみましたが、やはり我が家には味付けが合いませんでした。私は西日本出身のせいか甘めに作ることが多く、レシピ通りに作るとちょっとしょっぱいというか…合いませんでした。（※個人の感想です）すべて作ったわけではないのでたまたまそういうものを選んでしまっただけかもしれません。本自体は良いものだと思います。

●『定番』『主菜』『副菜』『ごはん・麺・汁物』の4つに分けメニューを掲載。 バランスの良い献立作りにも役立つ！ ●「ラク」「ナゼ」「POINT」の3つのミニコラムで、おいしい料理づくりをサポート！ ●『副菜』は食べごたえのある「大」と野菜中心の軽めのおかず「小」を掲載。 さらに味は「こくうま」「さっぱり」の2種に分けているので、 主菜メインとの組み合わせ、味わいのバリエーションが広がる！ 「ごはんをつくるのは楽しい！自分でつくるとおいしい！」そう思っていただけるように、 本書には私の長年の料理生活で培った知識やポイントを満載しました。 「おいしい！」にはいつも笑顔が一緒。 料理は自分だけでなく、家族や周りの人まで幸せにできる一番身近なツールです。 この本で「おいしい！」という笑顔がたくさん咲きますように！ CHAPTER1　料理上手に近道しよう！　おいしい料理のコツ CHAPTER2　みんな大好き！　定番料理10品 CHAPTER3　ごはんがパクパク進む！　主菜メイン CHAPTER4　味わいに変化を生む　副菜サブ（こくうま味／さっぱり味） CHAPTER5　ごはん・麺・汁物