本のタイトルどおり、有機農業と畜産との関係、そして有機畜産物のことも、平易な言葉で、過不足なく説明している。 有機農産物は、散見されるが、有機畜産物は、牛乳のみが、北海道限定と首都圏限定（一部通販あり）で販売されている状況であるが、今後増える可能性もある。 有機農業・畜産に興味のある人には、お勧めの一冊である。