ダイエット＝満足できない少ない食事 というイメージですが、コツさえつかめばそんなに無理しないでダイエットできるよ、というのがこの本で分かります。 主菜には油を多少使ってもOK、そのかわり副菜は酢の物や煮物などでカロリーカット。素材は大きめに切り、噛み応えアップ。とんかつ用豚肉を、脂身をカットしてゴマ焼きはおいしかったです。 うちは、ごはんにお味噌汁、主菜を油を使いどーんと作っておしまい！なんて献立が多いので、ついごはんをおかわりしちゃったり、後でお菓子を食べちゃったりするのでダメなんですね。。。 まだまだこれから、この本を参考に食生活を改善していきたいです。