1冊目を買って麹調味料が使いやすいことがわかったので、2冊目は予約して購入しました。 今回のレシピは麹調味料があれば食材と合わせて2品の献立ができあがるので、嬉しいです。食材は同じものがなくてもあまり問題なく美味しい。 また、炒めたり、焼いたりなどにも使えて、塩や醤油の使用量が減っている気がするので、減塩にも繋がり健康にも良さそうです♪ まずは塩麹を作って使い始めると、麹調味料として使いやすいのでオススメです！！！