栄養や効能の知識だけでなく、旬や調理方法、レシピなども豊富に載っていてかなり役立ちます。 保存方法なども載ってるので便利です。 意外と知らないことも多いんですよね・・・。 どの部分に栄養が多いとか。 学生時代の家庭科の授業を思い出す感じです。 栄養のバランスを考えた食事に役立ちそうです。