・野菜の旬の時期 ・栄養素 ・カロリー ・保存方法 ・歴史 ・種類 ・調理方法 等々が細かくわかりやすくたくさんの写真付きで 紹介されています。 野菜の辞書のような感じで使用できると思います。 今の時期ですと山菜やアスパラが店頭に並べられていると 思いますが、（現在六月） 「アスパラって紀元前からヨーロッパに あったんだって、その時は観賞用だったみたいだよ」 と夕飯の時にうんちくを披露したり、 バナナが嫌いな家族には 「免疫力が高まるから食べたほうがいいよ、 すぐエネルギーにも変わるしね。」等々 とても説得力のあることが言えるようになりました。 野菜の便利帳ですが、果物のことも書いてあります。 野菜も果物も普段スーパーでみる身近なものばかりです。 値段も１３００円とお得ですのでかなりお勧めです。 ちなみに「魚の便利帳」も同様にいいですよ。