友達からのオススメで購入し、野菜の辞典として使っています。 特に野菜の保存方法について書いてあるのが嬉しいです。早速、ネギや大根を本に書いてある通り保存したところ・・・びっくりするくらい鮮度が保たれました！！ 野菜の基本が学べる、良い本だと思います。あまり料理をしない妹にオススメしたいです。 続編もほしいなぁ、と思っています。