同作者のシフォンケーキよりもはまりました。シフォンケーキも切らさないように焼いていましたが、この本を購入してからは平行して常備品としてクッキーをしょっちゅう焼いています。クッキーはそんなに好きではありませんでしたが、こちらのレシピを知ってからは、常に三種類のクッキーがクッキージャーでストックされている状態が日常化となりました。 材料というか、素材の味が細やかに味わえるレシピです。お茶や珈琲のお茶請けというよりは、そのままぼりぼり食べたくなる味でした。 半分以上のレシピを作りましたが、どれもこれも美味しいです。焼きたてよりも、一日経ったくらいが味がまとまって美味しいです。 全体的に繋がりにくくまとめにくいですが、レシピ通りにまとめたほうが歯ざわりがほろほろっとしてよかったです。 ちなみに、まとめ易いように液体ものの分量などを増やしたところまとまりはよくなりましたが、グルテンが出易くなるのか、焼き上がりが硬くなる傾向があります。お好みもあるかと思うので参考までに。 素材の味がそのまま出てしまうレシピなので、レシピ通りの材料で作るのがお勧めです。ピーナッツバターのチョコチャンクが特にお気に入りでクッキーを焼く際は、毎回必ず作っています。