モデルの菊池亜希子さんがブログで紹介していたことから知った、なかしましほさん。 素材の持つおいしさを十分に引き出してくれるレシピで、おもわず手が伸びる味のクッキーばかりです。 本を購入してから1カ月で、基本のクッキー、ハニージンジャー、抹茶、レーズンサンド、を作りましたが、まだまだ挑戦したいレシピがたくさんあります！ヘルシーだから、どんどん作ってしまいます。 素材についても、こだわりがとても細かく説明がされているので、どういう観点で素材を選べばいいのかがよくわかります。 バターをたくさん使ったお菓子作りからヘルシーなお菓子作りに切り替えたい方にはぴったりだと思います。