産直市場に勤務して六年・・ 珍しい野菜の下ごしらえやあまりなじみのない野菜のレシピなど お客様に聞かれて答えられるよう日々勉強の毎日です。 この本は大変使える一冊です。 次は魚バージョンが欲しいです。