栄養学とオーガニックに興味や関心がある方なら（マクロビオティックのことも少し知っているとか）、とてもテンションの上がる本だと思います。ハウツー・・・こうすれば必ず痩せられるみたいなことを求めてらっしゃる方には、向かないかなと。この本に書かれているのは、「王道」であって、「抜け道」というか「秘密の通り抜け」みたいなのは、ないのです。最近の栄養学における科学的に裏打ちされた知識がわかりやすく紹介されています。見開きで、右のページにテーマ、左のページにコラムのような感じで、テーマについての文章が書かれていて、１ページで完結。私は昨年の夏、標準体重より２０キロオーバーなため、ダイエットを始めて、９ヶ月で１１キロ落としました。あと残りの１０キロ弱、この本を参考に、生活を変えて、ダイエットしていこうかなと思います。