この素材の持味が生かされた海鮮料理の数々。１８皿に潮の香りと新鮮さが盛り付けられて家内共々に堪能しました。漁期の始まったウニをいただくことが目的でしたが、予想以上の食す喜びというものを感じました。さらに経営者の姿勢が素晴らしく、食材の説明、アメニティ、施設内の清潔さに加えて、おもてなしの心を随所に感じることができました。 神威岬で積丹ブルーを鑑賞し、岬の湯で水平線を眺め、幾つもの驚きと満足感溢れる滞在となりました。