からだにやさしい 麹こんだて

麹の作り方やそれらを使ったレシピもたくさん掲載されています。初めに5種類の麹の作り方がまとめて載っているので、家で作る際に見やすいです。 レシピも家で作りやすいものが多くて、日々の食事メニューに取り入れやすいです。 おかげで家でも麹を使った料理のレパートリーが広がりました。