白神こだま酵母のお米パン

白神こだま酵母で香りよく米粉100%のパンを焼けるようになったのでこちらの本を買ってさらに勉強してみようと思い購入しました。油を使わないとのことで興味深々。おかゆや米粉のり、パフを使って作るのは米なので米粉100%パンとして、野菜をすって使うのはジャガイモパン、さつまいもパン、かぼちゃパン、れんこんパン、ながいもパンになるなぁと思いました。でも油なしでやわらかくできるのは体にやさしくていいですね。炊飯器でできるのは簡単で初心者にはよさそうです。