農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵

干し野菜の作り方・調理方法や、野菜の冷蔵・冷凍保存法、瓶詰の作り方などが、豊富に紹介されています。 キュウリも干し野菜にできるそうで、驚きました。 読んでいて、とても楽しいです。