ゆっくり発酵カンパーニュ

図書館で借りて内容が良かったので、初めて楽天ブックスで注文してみました。 正直、こんな少しのイーストで時間を掛ければ発酵できるなんて目から鱗でした。 ファンが多いらしい高橋雅子さんのレシピですが、 掲載されているお料理が実に美味しそう。 そして、パンの内容も加水やフィリングの量を変えたみたり 面白い内容満載です。 フィリングも、ちょっと想像のつかない取り合わせもあって実に面白いです。