米粉100レシピ

米粉パン初心者でこちらの本を購入しましたが、説明があまり丁寧でない感じを受けました。食パンの乾燥を防ぐためのオーブンシートやアルミホイルのかぶせかたは、写真が小さくてわかりづらかったです。よくよくみてやりましたが、あとでわかりましたが、生地がつかないようにするためかオーブンシートが真ん中で山折りになっていることに気が付き（目を凝らさないとわからない）、そんなことわからないよーと思いました。シフォンケーキはうまくいきましたが、パンケーキは結局好みのものをいくつかネットで試してそちらを利用しています。 また初めの方のパン用の材料のページをよく読み、材料を調達し、やっぱりケーキ系もやってみようと思うと、本の真ん中の当たりでまた製菓用の材料紹介が。パン用の米粉ではなく製菓用の米粉を用意してとでてきます。 いまとなってはそんなことも知らないの？ってかんじかもしれませんが、初めの方の材料のページあたりに、パン用と製菓用の米粉を使いますと表記していただけたらより丁寧かと思いました。本を一冊まるまる熟読してからやる人はそういないですよね。だいたい初めの方のページを見て挑戦するのではと。とはいえ私の確認不足なのですが、ネットからの情報のほうが詳しく知りたいことが書かれている印象です。レパートリーを増やしたい方にはいいのかと思いました。