里山食堂が教える 果樹の収穫・保存・料理

全ページフルカラーで、美味しそうな写真とともに初心者にも解りやすく丁寧に紹介されています。 例えば梅酒は５種類のお酒と４種類の糖類の組み合わせで20種類の味の特徴が写真付きで掲載されてます。 掲載果物は、あけび／アボカド／あんず／いちご／いちじく／いよかん／梅／温州みかん／オリーブ／柿／かぼす／かりん／キウイフルーツ／きんかん／栗／さくらんぼ／ざくろ／ジューンベリー／すいか／すだち／すもも／西洋梨／梨／夏みかん・甘夏／ネーブルオレンジ／パイナップル／はっさく／バナナ／日向夏／びわ／フェイジョア／ぶどう／ブラックベリー／ブルーベリー／プルーン／ポポー／ぽんかん／メロン／桃／ゆず／ラズベリー／りんご／レモン の43種類です。 表紙にもある通り、レシピ数は368！ 絶対お買い得だと思います。今から果物シーズンが楽しみです。