常備菜

図書館で借りて10日ほどの間に14種類のレシピを作り、気に入ったので購入しました。 こんなに作ってみたくなって、実際に作って、そして食べて美味しいレシピ本との出会いに感動です。 大半のものは1ページに1レシピ。上半分が写真で、下半分が材料と作り方、日持ちやアレンジレシピについての簡単なメモです。 材料はせいぜい５～６行、レシピも10行程度ととてもシンプルです。 あれこれ材料を用意するものは少なく、里芋だけとか、こんにゃくだけとか、単品やせいぜいそこに１つ２つ素材をプラスする程度でできるものが多く、冷蔵庫の食材ですぐに作れたり、特売品を見て「それじゃあのレシピ！」と思いつくのも簡単です。 小さな子供がいて、自分自身のお昼ごはんが貧相になりがちだったのですが、この本の常備菜のおかげでガラリとそれが変わりました。 冷蔵庫の常備菜から３～４品を選んでワンプレートに盛ってレンジでチン。その間に汁ものとご飯を用意。地味ですが、バランスも良く、手作りの味はどれも美味しく、そして何より５分で準備できてしまうので、のんびりゆっくり楽しいランチタイムになりました。 そして夜は、夫のビールのお供にもなかなか好評です。