榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立

Ziploc保存袋を利用しなきゃなら、市販の塩麹を買いますわ！原材料も余計なもの入って内の沢山販売されてるし。 Ziplocが都度いるなら、洗うの面倒だし買い換える度にエコじゃないな〜て思わなきゃだろうし、塩麹作るのは参考にせず、レシピだけみることにしました。でも、結局塩麹ならではのレシピはそんなに無くて、味付けを塩麹にしたり、もう知ってるレシピも多いから★は減らしました。カレーの塩麹や、塩麹に玉ねぎやニンニク入れるのは参考になったので良かったけど…ググれば結構他にも出てきて、発想みたいのが参考になったくらいですが。2冊目も出版されてたから期待したのに残念でした。説明は分かりやすかったです〜