杉野英実のデザートブック

有名パテシエ杉野英実さんのデザートブック・・・ なんというか、写真集のようにケーキを眺める感じです。眺めるだけでなんか満足できます。家庭ではなかなか作れないようなデザートばかりです。フランス語でも手順が書かれており、パテシエを本気で目指しているならこれで勉強することをオススメします。