料理好きからお勧めされて買いましたが、とても良い本です！ 各工程が細やかに写真付きで解説されており、そのひと手間の理由まで書かれている。 また、料理の材料も普通のスーパーで揃うものに配慮されており、挑戦しやすい！ そして何より美味しい！ 今までに買った料理本の中でも指折りのおすすめ本です。
以前はインディアンカレーパウダー等のスパイスミックスでカレーを作っていたのですが、この本に出会ってからは個々のスパイスでカレーを作るようになりました。後半のレシピになるとレアなスパイスが入ってくるのが難しいところですが、基本シリーズでも十分に極め甲斐があります。二度とカレールゥに戻れなくなりますよ。私はこの本で後輩をスパイスカレー沼に引きずり込みました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
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四川料理のスゴい人 自宅でつくる本格中華レシピ
料理好きからお勧めされて買いましたが、とても良い本です！ 各工程が細やかに写真付きで解説されており、そのひと手間の理由まで書かれている。 また、料理の材料も普通のスーパーで揃うものに配慮されており、挑戦しやすい！ そして何より美味しい！ 今までに買った料理本の中でも指折りのおすすめ本です。
スパイスカレーを作る
以前はインディアンカレーパウダー等のスパイスミックスでカレーを作っていたのですが、この本に出会ってからは個々のスパイスでカレーを作るようになりました。後半のレシピになるとレアなスパイスが入ってくるのが難しいところですが、基本シリーズでも十分に極め甲斐があります。二度とカレールゥに戻れなくなりますよ。私はこの本で後輩をスパイスカレー沼に引きずり込みました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ