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洋菓子クリームの事典
たくさんの本格的なクリームが掲載されてて、クレームシャンティだけでも五つくらい載せられてます。自分でスイーツを本格的に作りたい人にオススメです！
知っておいしい肉事典
海外在住者にはとても便利です。調理方法、下処理方法も書かれてるので参考にしてます。