ウー・ウェンの北京小麦粉料理

花巻を作ってみました。打ち粉の仕方から成型まで細かく各手順の写真が載っているので、初めてにしては上出来だったと思います。写真と手順の説明文に番号をふってもらえればもっとわかりやすかったのですが。