ダルバートとネパール料理

ネパール料理店で食べたダルバートがとても滋味深く美味しかったので興味を持って購入。特別なスパイスや食材を使うものも紹介されていますが、基本的なスパイスだけで作れそうなものも結構あったのでチャレンジしてみます。本場のレシピが知りたかったので、日本人向けにアレンジされていないところが良いです。写真もとても美しくどれも美味しそうです。ネパールの食文化や現地のお店の紹介などもあって、いつか行ってみたいなと思いました。日本はいわゆるインネパ店が多いですがもっとネパール料理が普及したらいいのにな。