焼き菓子の食感テクニック

熊谷裕子さんのファンです。どの本も 家庭で作りやすいよう工夫されていますし、丁寧に書かれています。この本も 理論、レシピがきちんと書かれていてわかりやすかったです。実際、数点の焼き菓子がおいしく作れました。