スパイスの知識を深めたくて、また使い方のバリエーションを増やしたくて、購入しました。 各スパイスについてだけでなく、使い方、レシピも載っており、またアーユルヴェーダや薬膳についても書かれていたので、入門書としてまず一冊持つには良いと思います。
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いちばんやさしいスパイスの教科書
スパイスの知識を深めたくて、また使い方のバリエーションを増やしたくて、購入しました。 各スパイスについてだけでなく、使い方、レシピも載っており、またアーユルヴェーダや薬膳についても書かれていたので、入門書としてまず一冊持つには良いと思います。