ウー・ウェンの北京小麦粉料理

とにかくたくさんの種類のレシピが載っていて見ているだけでも楽しいです。餃子の包み方パラパラまんが（写真）もあって、面白いです。（私には）包み方がよくわかりました。解説の写真がやたら多いため、１枚１枚が小さいサイズになっているのが残念。大事なところの写真だけにして大きいサイズでのせてくれた方がわかりやすくなるのにな。手順も１→２方式ではなく、文章の羅列なので、合理的ではないのが気になるけれど。それでも、内容が良いので★★★★★。価格以上の満足本です。