土井家の「一生もん」2品献立

土井先生の お人柄も、お料理そのものもファンです。 関西人の私には、東京の先生のレシピは「しょうゆ辛い」ので、なるべく関西出身の先生のレシピを選んでます。 その中でも、土井先生の味付けが好きなので、まんま真似してます。そうするとプロの味付けになります。 母伝授の味付けよりも、上品で好きです(笑) お料理歴30年近くで、自己流だったものを見直すキッカケになりました。