ワンボウルで作る北欧のお菓子

北欧のお菓子に興味があったので購入してみましたが、 正直なところ、タイトルと構成に問題があると思います。 ・ｐ78-79（本の一番最後）に「材料について」と「使用している道具について」の項がありますが、「ワンボウルで～」というタイトルに惹かれて購入する層はおそらくお菓子作り初心者なのですから、お店の紹介やコラム等よりは先に掲載するべきだと思います。少なくとも「終わりに」の項にあるのは妙だと思います。 ・レシピに頻繁に出てくる「準強力粉」は、初心者には何のことだがわからないし、上記の「材料について」の項でも詳しく触れられてませんでした（他の北欧菓子のレシピ本では、薄力粉と強力粉を混ぜることで代用されていました）。代用策の記載などあれば良いのにと思いました。 ・「ワンボウルで～」とありますが、結局のところ初心者は、事前に小麦粉等を別のボウルにふるって計量したものを用意してから作った方がやりやすいので、ワンボウルと謳うのはどうなんだろうと思います。 ・p16「カルダモンとココアのクッキー」、カルダモンがレシピ内に記載されてないような気がしますが…？記載ミスでしょうか。適当な量入れればいいんでしょうけど。 ・細かいことなのですが、塩や重曹等の分量がレシピにより小さじだったりgだったりするので統一性を持たせてほしいです。 厳しいことをつらつらと書いてしまいましたが、カルダモンロールの存在を知ったのはこの本がきっかけですので、その点は感謝しております。ですが、個人的には「家庭で作れる北欧料理」という本のお菓子のカテゴリの方が参考になりました。