著者の国産小麦粉へのこだわりと愛を感じます。この本のホシノのおこしかたは、水の量を少なくし、じっくり時間をかける方法です。
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国産小麦のパンづくりテキスト
著者の国産小麦粉へのこだわりと愛を感じます。この本のホシノのおこしかたは、水の量を少なくし、じっくり時間をかける方法です。