増補版　パンづくりに困ったら読む本

最初に出ていたとても評判の良い「パンづくりに困ったら読む本」を買おうと思った矢先に「増補版」が出ることを知り予約しました。200円高くなりますが、増補といことはさらに良いはずかと。 今まで購入したパンの本の中で最も基本がわかりやすいです。 他の本で書かれていないけれど、実は知っておきたい基本的なこととか．．． 本のタイトルその通りですが、できれば困る前に読んで知っておきたい(笑) とにかく購入して良かったです。