ふわふわマフィンとくるくるスコーン

面白そうなレシピに惹かれて購入しました。他のレシピだと木綿豆腐を使ったマフィンはどっしりしてしまいがちなのですが、これは本当にふわふわです。揃える材料は多いめなものの、米飴で簡単に作れるクランブル等は応用ができそうです。 ただ、普通より大きいマフィン型（直径75mm×高さ40mm）です。私は9個取り普通サイズの型で8個にして焼きました。