杉野英実のデザートブック

杉野さんのもう一つの著書「素材より素材らしく」より、だいぶお手軽なレシピ（それでもお菓子作り初心者にはかなりレベル高い）で本の価格も安いので購入しました。 「素材より素材らしく」はイデミ・スギノの店頭に並ぶスイーツのレシピで、こちらはお家でも気軽（？）に作れるレシピです。 イデミ・スギノの大ファンの彼氏へバレンタインプレゼントに「ソラマメのパウンドケーキ」を作りましたが、なんとか１回で成功！美味しかったです。彼も喜んでくれました。 手順は詳しく写真付きで説明してあり、手に入れやすい材料で作れるレシピが多いので、またチャレンジしてみようと思います！ ちなみに、イデミスギノの店頭に並ぶスイーツもそうですが、リキュールを利かせたレシピが多いです。ソラマメのパウンドケーキも分量どおり作ったらかなりアルコール強めでした。（でも風味豊かで美味しかった♪）アルコール苦手な方は量を減らして作った方がいいかも。