発酵料理のきほん

麹料理を作りたくて購入しましたが、先生が出されている商品を使っての麹作りだったりするところがあり、先生のファンの方には良いのだと思います。私は、どこのお店でも手に入る物を使って麹を作りたかったので、非常に残念でした。