基礎的なことから、専門的なことまで非常に分かり易く書かれている本です。 小麦粉を勉強するのであれば、お勧めの一冊。
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小麦粉利用ハンドブック
基礎的なことから、専門的なことまで非常に分かり易く書かれている本です。 小麦粉を勉強するのであれば、お勧めの一冊。