カラー図解　高齢者の栄養管理ガイドブック

認知症の90代の祖母の在宅介護をしています｡短大時代に家政学部福祉コースに通っていたので栄養学は一応勉強しましたが高齢者栄養学だけという講義がなくヘルパーの勉強の講義で少し触れたくらいでした｡けど､祖母がよく脱水症状になったり便秘になったりするので食事面でなんとかしたいと思ったのとヘルパーさんに料理を頼むときのレシピのパターンが少ないと父から指摘されたので高齢者栄養学を勉強したいと思って購入しました｡文だけでなく図やイラストが多いのでわかりやすそうでよかったです。